Εύκολες νηστίσιμες επιλογές για πρωινό και βραδινό γεύμα

Διανύοντας την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής και πλησιάζοντας την Μεγάλη Εβδομάδα, σχεδόν καθημερινά συναντώ άτομα στο γραφείο που προβληματίζονται σχετικά με τη Νηστεία(την αποχή από κάποια τρόφιμα).

Οι φράσεις που επαναλαμβάνονται, είναι <<Εγώ θέλω να νηστέψω, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα χάσω κιλά>>, <<Την προηγούμενη φορά που νήστεψα, πεινούσα και έτρωγα συνέχεια ψωμί, με αποτέλεσμα να πάρω βάρος>>

Είμαι εδώ όμως για να σας διαβεβαιώσω πως η Νηστεία είναι μια ευκαιρία αποτοξίνωσης του οργανισμού μας. Όχι απλά δεν θα μας βλάψει, αλλά μόνο να μας ωφελήσει μπορεί, αν γίνει σωστά. Κάνοντας σωστούς συνδυασμούς τροφίμων για να εξασφαλίζονται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε.

Ας ξεκινήσουμε με Ιδέες για Πρωινό Γεύμα.

• Τι καλύτερο από το να ξεκινήσω την μέρα μου με ένα Porridge με φυτικό γάλα, βρώμη, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
• Ψωμί ολικής άλεσης ή φρυγανιές με κάποιο βούτυρο ξηρών καρπών(ταχίνι ολικής άλεσης, φυστικοβούτυρο κ.α) συνοδευόμενο με λίγο μέλι ή κάποια σπιτική μαρμελάδα και φρούτο
• 2 Παξιμάδια μικρά με τυρί νηστίσιμο και ελιές ή πάστα ελιάς συνοδευόμενα με λαχανικά πχ ντοματίνια
• 2 φρυγανιές ή παξιμάδι με 2 δάχτυλα χαλβά και 1 φρούτο

Ιδέες για Βραδινό Γεύμα

• Αραβική ολικής άλεσης με χούμους και αβοκάντο συνοδευόμενη με μια σαλάτα εποχής
• Ψητά μανιτάρια με ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο με 2 παξιμάδια και 2 δάχτυλα φυτικό τυρί
• Σαλάτα με πλιγούρι(ντομάτα, αγγούρι, κρεμμυδάκι, μαϊντανό) και 4 ελιές
• Πράσινη σαλάτα, προσθέτεις βρασμένες γαρίδες/χταπόδι και 1 παξιμάδι
• Σαλάτα Ντάκος με νηστίσιμο τυρί και ελιές